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光景咖啡

產品>台北 PHAROS COFFEE>非洲

看放大圖  產品編號:A043-00004
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PHAROS #4 肯亞 AA 水洗 150g

 

黑醋栗、蔗糖、玉米

明顯的黑醋栗風味酸質是肯亞的特色,而最大的挑戰來自我們決定以淺焙保有其清爽、新鮮的風味,同時維持酸甜平衡而不尖澀的口感。

如何挑選到沒有瑕疵風味的生豆成了關鍵,我們從杯測選豆把關,再以淺焙的方式讓甜度停留在玉米與甘蔗的清甜,使其如同水果軟糖般又酸又甜。

 
定價450
$: 450
 

  

 
 

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