Tim Wendelboe - Kenya Kiahia Christmas Edition 250g

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Description

Tim 的風味筆記

在 Covid-19 大流行之前,我已經去肯亞旅行了好幾年,想找到一些可以購買咖啡的小型咖啡莊園,
看看是否有一些潛在的咖啡農可以與我們長期合作,就像我們在中南美洲所做的那樣
雖然追尋的過程尚未結束,但我認為我終於在一個小型莊園裡買到了我認為品質優異的產品
可惜的是,我還沒有機會親自參觀 Kiahia 莊園​​,但是當我喝下這杯咖啡時,我便忍不住買了它,因為它是如此的豐富且具備水果風味

這個佔地 10 公頃的家庭農場是由 James Mugumo Munyiri 所擁有,只種植 SL28 和 SL34 品種,這可能是他的咖啡如此優雅及果汁感的原因
大多數的咖啡樹是在 1959 年種植,有些則是在 1970 年種植的
感謝我們在 Kahawa Bora 的友人,讓我們終於能夠買到媲美肯亞合作社品質的莊園咖啡

事實上,這是我在 2021 年最喜歡的肯亞咖啡

希望很快能有機會到 Kiahia 莊園​​拜訪 James Mugumo Munyiri,也希望在未來幾年都能夠買到更多他所種植的咖啡

風味描述:酒感、黑莓與黑醋栗

CULTIVAR: SL28 & SL34
FLAVOUR NOTES: Winey, blackberries & blackcurrants
PRODUCER: James Mugumo Munyiri
COUNTRY: Kenya
REGION: Nyeri
PROCESS: Washed
HARVEST: December 2020
ROAST PROFILE: Light Roast
CONTENTS: Whole Coffee Beans

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